Alimente Cu Indice Glicemic Mare

Gheorghe mencinicopschi directorul institutului de cercetări alimentare.

Alimente cu indice glicemic mare. Indicele glicemic este cu atat mai ridicat cu cat hiperglicemia indusa de glucida testata este mai mare. Indexul glicemic indicăacțiunea alimentului asupra pancreasului. In general am grija la ce fructe si legume mananc si la cum arata continutul lor de carbo si implicit indicele lor glicemic. Foarte multe persoane tin cura de slabire cu fructe dar atentie la indicele glicemic al fructelor.

Lista fructelor si legumelor cu indice glicemic scazut stiu ca toate va speriati cand auziti de grasimi insa eu as fi mai speriata cand aud de carbohidrati fie ei simpli sau complecsi. Acestea din urma se analizeaza in functie de viteza cu care acestea cresc nivelul zaharului în sânge. Alimentele se impart in functie de indicele glicemic in mai multe categorii de la 0 la 100. Dieta ig cu indice glicemic scazut va propune dupa cum arata si numele sa mancati doar alimentele ce au o valoare mica si medie a indicelui glicemic ig si sa le evitati pe cele cu valoare mare.

Astfel cu cât un indiceglicemic este mai mare cu atât acel aliment va forța pancreasul săproducă o cantitate mai mare de insulină iar sănătatea estepericlitată precizează prof. Indice glicemic mediu intre 56 si 69. Asta nu inseamna insa ca trebuie sa renunti complet la alimentele cu indice glicemic mare. Indicele glicemic al altor glucide este astfel calculat dupa urmatoarea formula.

Insulina ajuta la scaderea nivelului de zahar din sange dupa o masa dar este importanta si deoarece sprijina organismul pentru a stoca si nutrientii inclusiv grasimile. Indicele glicemic ig este un sistem de masurare al carbohidratilor pe o scara de la 0 la 100 in functie de efectul alimentului ingerat asupra nivelului de zahar din sange. Sa remarcam ca prelucrarea industriala a glucidelor mareste indicele glicemic al acestora se stie de asemenea ca nu numai cantitatea ci si calitatea partii fibroase a glucidei ii da acesteia un indice mic sau mare. Alimentele cu indice glicemic scazut ne pot ajuta sa pierdem in greutate pe cand cele cu indice mare contin mult zahar si ne pot ridica nivelul de insulina in sange.

Cele care ridica rapid nivelul glicemic au un număr mai mare. Este un indicator care masoara viteza cu care un anumit tip de carbohidrat ajunge in sange si influenteaza nivelul de zahar. Indicele glicemic ar trebui sa te ajute sa creezi o masa echilibrata care sa nu iti dea nivelul de zahar din sange peste cap. Valorile indicelui glicemic al tuturor alimentelor variaza de la 0 la 100 astfel.

Lista alimentelor cu index glicemic mic. Indice glicemic mare carbohidrati rai 70 sau mai mult chiar pana la 100.